Weisser Rum kann aus Melasse (häufig) oder aus Zuckerrohrsaft (je nach Region/Stil) hergestellt werden.
Melasse-basierte weisse Rums wirken oft eher mild und neutraler, während saftbasierte Stile tendenziell pflanzlicher, frischer und aromatisch präsenter sein können. Entscheidend sind aber immer Fermentation, Destillation und (falls vorhanden) Fasskontakt.
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