Wermut ist ein weinhaltiges Produkt – Temperatur und Frische machen deshalb viel aus. Gut funktioniert: gekühlt, pur oder auf Eis, oft mit Zitruszeste (Orange bei Rosso, Zitrone bei Dry – je nach Geschmack).
Wenn du ihn als Aperitif-Stil servierst, ist ein eher kleines Glas sinnvoll, damit er nicht zu warm wird. Und weil Wermut nach dem Öffnen oxidiert, lohnt sich die Devise: lieber frisch und kühl statt monatelang offen im Schrank.
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