Wie man das Weinglas hält, ist nicht nur eine Frage des Stils – es
beeinflusst auch die Präsentation und die Temperatur des Weins. Wir
empfehlen daher, das Glas am Stiel zu greifen, um die Übertragung von
Körperwärme auf den Wein zu minimieren.
Diese Technik ermöglicht es zudem, das Glas leicht zu schwenken und
den Wein zu belüften, um die Aromen freizusetzen. Bei Weingläsern ohne
Stiel, wie beispielsweise bei Burgundergläsern, sollte man das Glas am
unteren Drittel des Kelchs halten.
In formellen Situationen wird das Weinglas oft nur zum Trinken
angehoben und ansonsten auf dem Tisch abgestellt. Diese Haltung des
Glases trägt nicht nur zur Erhaltung der optimalen Weintemperatur bei,
sondern unterstreicht auch die Wertschätzung für das Getränk und die
Etikette beim Weingenuss.
