Single Malt ist (bei Scotch) gemälzte Gerste + Pot Stills. Single Grain kann andere Getreide (oder Mischungen) enthalten und wird oft in Kolonnenanlagen destilliert, was häufig ein leichteres, „cleaneres“ Profil ergibt. Bei Scotch sind beides offizielle Kategorien.
Das erklärt, warum Grain häufig in Blends Struktur liefert – und Malt die aromatische Tiefe.
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