Bei dieser traditionellen Methode werden mehrere Fässer
übereinandergestapelt, meistens gibt es 3-5 Reihen. Von oben nach unten
gesehen werden die gelagerten Rums immer älter.
Hat der oberste Rum ein gewisses Alter erreicht, wird ein Teil davon in die
unteren Fässer gefüllt und so mit dem älteren Rum vermischt. Die
obersten Fässer werden wieder mit jungem Rum aufgefüllt. So entsteht in
der untersten Reihe eine Mischung von älteren Rums verschiedener
Jahrgänge. Von hier wird der Solera-Rum schliesslich in Flaschen abgefüllt.
