Old Fashioned
Der Old Fashioned gilt als einer der ältesten Cocktails und wird manchmal
sogar als der älteste Cocktail überhaupt bezeichnet. Im 18. Jahrhundert
hiess er noch schlicht «Whisky Cocktail», denn viele andere Cocktails gab
es noch nicht.
Das Grundrezept ist seit diesen Zeiten gleichgeblieben.
Alle Zutaten ausser der Orangenzeste in ein Glas mit Eiswürfeln geben.
Vorsichtig umrühren. In einen Tumbler mit frischem Eis abseihen.
Orangenzeste über dem Drink knicken, auf die Eiswürfel legen.
Whisky Sour
Ein weiterer Whisky-Klassiker ist der Whisky Sour. Der Name verrät es
schon: Säure und Würze halten hier eine einmalige Balance.
- 4,5 cl Bourbon Whiskey
- 3 cl frisch gepresster Zitronensaft
- 1,5 cl Zuckersirup
- 1 frisches Eiweiss (optional)
Die Zutaten nacheinander in einen mit Eis gefüllten Shaker geben und gut
durchschütteln. In einen mit Eiswürfeln gefüllten Tumbler abseihen. Wer
mag, kann den Whiskey Sour mit eine Orangenschnitz oder einer Cocktail-
Kirsche garnieren.
Eiweiss ja oder nein? Das Eiweiss kann den Mix cremig machen und
geschmacklich abrunden. Dafür muss es allerdings frisch sein. Wer kein
Eiweiss zuhause hat oder auf tierische Produkte verzichtet, kann es ruhig
weglassen.
