Dunkle Farbe entsteht bei Rum meist durch Fassreife. Sie sagt aber nicht sicher, ob der Rum aus Melasse oder aus Zuckerrohrsaft stammt. Umgekehrt kann ein Rum klar/„weiss“ sein, obwohl er kurz gereift und danach filtriert wurde. Der Rohstoff steht selten direkt „in der Farbe“, sondern eher in der Stilbeschreibung/Herstellerinfo.
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