Der Hauptunterschied zwischen Cava und Champagner liegt in der Herkunft und den verwendeten Rebsorten. Cava stammt aus Spanien und verwendet spanische Trauben wie Macabeo, während Champagner aus der Champagne in Frankreich kommt. Beide werden nach der traditionellen Methode hergestellt, aber Cava ist oft leichter und fruchtiger im Geschmack.
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