Schaumwein sollte kühl, dunkel und möglichst
erschütterungsfrei gelagert werden. Für eine kurzfristige Aufbewahrung
ist stehend völlig in Ordnung; für längere Lagerung empfehlen wir, die Flaschen
hinzulegen, vor allem bei Korkverschluss.
Geeignete Bedingungen
- Temperatur
möglichst konstant, ideal etwa 8 bis 12 °C.
- Vor
Licht schützen, besonders vor direkter Sonne.
- Keine
starken Temperaturschwankungen und möglichst keine Vibrationen.
- Geruchsarme
Umgebung, also nicht neben stark riechenden Lebensmitteln lagern.
Nach dem Öffnen
Angebrochene Flaschen gehören in den Kühlschrank und sollten
mit einem passenden Verschluss wieder dicht verschlossen werden. Dann bleiben
sie meist noch ein bis zwei Tage geniessbar, teils auch länger, je nach Stil
und Qualität.
