Um einen qualitativ hochwertigen Rum zu erkennen, sollte man folgende
Kriterien berücksichtigen:
Herkunft und Herstellungsverfahren
Rums aus etablierten Rumregionen wie der Karibik, Mittelamerika oder Réunion haben oft eine höhere Qualität. Rhum Agricole aus frischem Zuckerrohrsaft gilt als besonders hochwertig.
Traditionelle Herstellung mit Melasse sowie Gärung und Destillation in
Kupferbrennblasen kann ein Zeichen für Qualität sein.
Reifezeit und Fassreifung
Je länger ein Rum in Eichenfässern reift, desto komplexer und
aromatischer wird er.
Rums, die nach der Solera-Methode in verschiedenen Fässern gelagert
wurden, haben oft einen ausgewogenen Geschmack.
