Beim Solera-System werden Weine
unterschiedlicher Jahrgänge in mehreren Fassreihen gelagert und schrittweise
miteinander verschnitten. Der älteste Wein befindet sich unten, der jüngste
oben. Diese kontinuierliche Reifung führt zu einem gleichbleibenden, ausgewogenen
Endprodukt.
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