Die Geschmacksvielfalt der Weissweine reicht von
frisch-zitrusartig (z. B. Sauvignon Blanc) über cremig-buttrig (Chardonnay) bis
mineralisch-aromatisch (Riesling). Diese Bandbreite erlaubt Kombinationen mit
Gerichten von Fisch über Gemüse bis Curry.
Weisswein ist also vielseitig einsetzbar dank seiner breiten
Geschmackspalette, hohen Säuregehalts und seiner Frische, die zu vielen Speisen
und Anlässen passen. Im Vergleich zu Rotwein fehlen ihm starke Tannine, was ihn
leichter und flexibler macht.
Er eignet sich als
Aperitif, Begleitung zu Speisen oder Basis für
Cocktails.
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Light & White
