Ja, Weisswein kann grundsätzlich gelagert werden, allerdings hängt die
Lagerfähigkeit stark von der Sorte und Qualität ab. Viele Weissweine sind nur kurzfristig
haltbar. Im Vergleich zu Rotweinen altern die meisten Weissweine weniger lange,
da sie weniger Tannine und oft mehr Frische enthalten. Weisswein hat daher weniger
Lagerpotenzial als Rotwein.
Orientierung zur Lagerung von Weisswein
- Frische,
fruchtige Weissweine (z. B. Sauvignon Blanc): Maximal 1–2 Jahre,
idealerweise jung trinken.
- Vollmundige
Weissweine (z. B. Chardonnay, holzgereift): 3–5 Jahre, entwickeln
komplexere Aromen.
- Aromatische
oder edelsüsse Weissweine (z. B. Riesling, Spätlese): Bis 10–20
Jahre oder länger bei hoher Qualität.
- ACHTUNG:
Diese Aufzählung bedeutet nicht, dass zum Beispiel jeder Riesling über 10
Jahre gelagert werden kann. Entscheidend ist die Qualität des Weins.
