Sherry wird in der Regel aus Weisswein
hergestellt, während Portwein aus roten Rebsorten stammt. Auch das
Reifeverfahren unterscheidet sich: Sherry reift unter Flor oder oxidativ,
Portwein oxidativ in grossen Fässern. Zudem ist Sherry oft trocken, während
Portwein eher süss ausgebaut ist.
