Schöner Schaum krönt jedes Bier. Der Weg dahin erfordert ein paar
(einfache) Schritte.
Das Bierglas sollte sauber und trocken sein, um die Bildung von Schaum
zu unterstützen. Nun wird das Glas schräg gehalten und das Bier langsam
in einem Winkel von etwa 45° eingeschenkt. Sobald das Glas etwa zur
Hälfte gefüllt ist, sollte es langsam aufgerichtet werden, während das Bier
vorsichtig weiter eingeschenkt wird. Bitte unbedingt auf etwas Abstand
zwischen Flaschenhals und Glas achten, um den Schaum sanft fliessen zu
lassen und eine gleichmässige Verteilung zu gewährleisten. So entsteht
eine stabile und cremige Schaumkrone, die das Bier nicht nur optisch
ansprechend macht, sondern auch das Aroma bewahrt.
