Hochwertiges Olivenöl zeichnet sich durch eine klare, goldene Farbe aus und
sollte nicht trüb oder dunkel sein. Der Geschmack von gutem Olivenöl ist fruchtig,
leicht bitter und würzig mit einem angenehmen Nachgeschmack. Ein
intensiver Geruch nach frischen Oliven ist ebenfalls ein Zeichen
für hochwertiges Olivenöl. Die Herkunft des Olivenöls spielt eine wichtige
Rolle, da bestimmte Regionen für ihre erstklassigen Öle bekannt
sind.
