Hier kommt es natürlich auf den individuellen Geschmack an. Als
Grundregeln kann man sich zusätzlich merken: ein leichter Aperitif vor einer leichten Vorspeise – das Getränk sollte
aufs Essen einstimmen keine eiskalten Getränke vor einer heissen Suppe keine süssen Aperitifs vor trockenen Weinen keine Mischungen mit Milch oder Sahne, da sie zu stark sättigen eine kleine Menge genügt, etwa 0,1- 0,2 l
Absolute Klassiker unter den Aperitifs sind Schaumwein und (Aperol)
Spritz, doch auch Portwein oder Sherry eignen sich hervorragend.
