Die Caipirinha ist ein klassischer Drink aus Limette, Zucker, Eis und Cachaça. Typisch ist, dass Limettenstücke mit Zucker leicht zerdrückt werden, damit Saft und ätherische Öle in den Drink gehen – danach wird mit Eis und Cachaça verrührt.
Gerade hier zeigt Cachaça ihren Charakter: Sie bringt eine Zuckerrohr-Frische, die den Drink klar von Rum-Varianten abgrenzt.
