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Die Geschmacksbezeichnungen bei Champagner beziehen sich auf den Restzuckergehalt und geben damit den Süssegrad an.
Süssegrade im Überblick
Bezeichnung
Zucker (g/l)
Geschmack
Brut Nature
0–3
Sehr trocken, puristisch
Extra Brut
0–6
Extrem trocken
Brut
0–12
Trocken, ausgewogen (90% Markt)
Extra Dry
12–17
Leicht süsslich
Sec
17–32
Halbtrocken
Demi-Sec
32–50
Süsslich
Doux
>50
Sehr süss, selten
Praktische Tipps: Brut ist der Allrounder für Aperitifs oder Fisch. Demi-Sec passt zu Desserts, die Säure balanciert die Süsse aus.
