Overproof kann natürlich kräftiger und „wärmer“ wirken – aber hohe Stärke bedeutet nicht automatisch „nur scharf“. In vielen Fällen trägt die höhere % vol. auch mehr Duft- und Geschmacksstoffe, wodurch ein Rum komplexer erscheinen kann.
Hilfreich beim Verkosten: ein Nosing-Glas, etwas Zeit im Glas und keine zu kalte Serviertemperatur (Kälte dämpft Aromen).
